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首批明前洞庭山碧螺春登陆吴裕泰

发表于:2014-04-01 发布人:洞庭山碧螺春网 稿件来源:北京商报 阅读次数:

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苏州洞庭东、西山碧螺春受到国家有关部门原产地保护,只有产自这里的茶,才能被称为十大名茶之一的“洞庭山碧螺春”。上周,首批纯正的明前(清明节前)洞庭山碧螺春登陆吴裕泰京城各大连锁门店,让人们在享受踏青的同时与江南风味零距离接触。

碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名。据悉,吴裕泰所售的首批碧螺春来自江苏洞庭西山,这里的气候和种植方式是孕育优质碧螺春的襁褓。茶山被太湖环绕,太湖水面水气升腾,茶山上常年雾气缭绕,湿润的气候非常适合碧螺春茶树的生长,再加上洞庭湖山是花果之乡,枇杷、橘子和青梅等果树与茶树结伴而生,根脉相通,让碧螺春茶蕴含着独特的花果香。

除了优质的产地,登陆吴裕泰的首批明前碧螺春采摘生产的过程也恰到好处,均采用经历了一个冬天后、养精蓄锐生长出来的那些不受虫害侵扰、无化肥农药的头批茶。这些茶在炒茶师傅精湛的手艺中,经杀青、热揉成团、搓团显毫、文火烘干四大工序,才摇身变成条索纤细、卷曲成螺的姿态。据了解,整个炒茶过程需要40分钟左右,一锅只能炒三两,炒制完毕的茶叶经过检验合格分装后,被运到北京接受吴裕泰质检部门的检测,经过严格的检验程序评定出茶叶的等级,最后与消费者见面。

吴裕泰销售负责人介绍,早在春节前就已经有许多老顾客预订了头一批明前茶,因此首批上市后供不应求,预计第二批将在4月底到货。随着天气转暖,低价位春茶也将陆续上市,最低价位的碧螺春茶仅需260元/斤左右。

北京商报记者 赵中昊

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