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碧螺春产地、茶名考

发表于:2008-02-16 发布人:洞庭山碧螺春网 来源:《康熙赐名碧螺春》薛利华 阅读次数:

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碧螺春又名碧萝春,我国十大名茶之一。中国农业出版社2000年版《中国名茶志》,对洞庭山碧螺春作了详实的记载,首次确定碧螺春最早产地是洞庭东山,亦确认了碧螺春之名是有清帝康熙御赐的名茶。现就有关典籍方志中对碧螺春的记述作重点摘录。

《太湖备考》记载的碧螺春

《太湖备考》成书于清代乾隆年间,东山名士金友理著。

“茶出东西两山。东山者胜,有一种名碧螺春,俗呼吓煞人香,味殊绝,人赞贵之,然所产无多,市者多伪。”

《太湖备考》卷六

《清嘉录》记载的碧螺春

《清嘉录》成书于清代嘉庆年间,吴中名士顾禄著。1986年9月江苏古籍出版社重版。

谷雨前,邑候采办洞庭东山碧螺春入贡,谓之茶贡。

案:《苏州府志》:“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数枝,每岁土人持竹筐采归,以供日用,数十年如是,未见其异也。康熙某年,按候采茶者如故,而其叶较多,筐不胜贮,因置怀间,茶得热气,异香忽发,采茶者呼吓杀人香,遂以名是茶云。”

民国《吴县志》记载的碧螺春

民国《吴县志》成书于民国初年。李根源先生著。

......图经续记,近时东山有一种碧螺春最佳,俗呼吓杀人香。味殊绝,人赞贵之,然所产无多,市者多伪。

民国《吴县志》卷五十一

《洞庭东山物产考》记载的碧螺春

《洞庭东山物产考》成书于民国九年。东山名士朱献淮先生著。

洞庭东山之茶最著名为碧螺春,树高二三尺至七八尺,四时不凋,二月发芽,叶如栀子,秋花如野蔷薇,清香可爱,实如枇杷核而小。根一枝直下,不能移植,故人家婚礼用茶采取从一不二之一。茶有明前、雨前之名,因摘叶之迟早而分粗细也。以黎明用指抓采嫩芽,不以手揉置筐中,复以湿巾防其枯焦,回家拣去枝梗......。

《洞庭东山物产考》第5页

《辞海》记载的碧螺春

洞庭东山,一称东洞庭山,俗称东山,古称胥母山(传说因伍子胥迎母于此而名)。在江苏省吴县西南(现苏州市吴中区西南)原系太湖中小岛,元、明后始于陆地相连成半岛。主峰莫厘峰,海拔293米(为太湖第二高峰),与洞庭西山同为著名果园区,产枇杷、杨梅和碧螺春茶叶。

《辞海》第928页

《万事由来手册》记载的碧螺春

《万事由来手册》江苏少儿出版社1987年出版。

扬名中外的太湖洞庭东山的碧螺春,素有一嫩三鲜的美称。嫩指芽叶嫩,鲜指色、香、味俱佳。......在《清朝野史大观.清宫遗闻》中有一段关于“吓杀人香”改名碧螺春的记载:“洞庭东山碧螺峰石壁,岁产野茶数枝,土人称曰:吓杀人香。康熙巳卯车驾幸太湖,抚臣宋荦购此茶以进,圣祖以其名不雅驯,题之曰:碧螺春。”

《万事由来手册》第8页

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