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咏碧螺春[民国] 俞寿康

发表于:2009-08-08 发布人:洞庭山碧螺春网 稿件来源:《康熙御名碧螺春》 阅读次数:

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咏碧螺春

[民国] 俞寿康

从来俊物有嘉名,

物以名传愈见珍。

梅盛每称香雪海,

茶尖争说碧螺春。

已知焙制传三地,

喜得揄扬到上京。

吓煞人香原夸语,

还须早摘趁春分。

【作者简介】 俞寿康(1920-1988)男,浙江绍兴县人。1956年加入中国民主同盟,曾任中国茶叶学会理事,浙江省茶叶学会理事。1980年应广西壮族自治区农业局聘请,任广西桂林茶科所技术顾问。1981年应四川省宜宾地区行政公署聘,任该地区茶叶生产科学技术顾问。

【题解】 碧螺春以“清明”前摘制的“明前”茶为贵,“谷雨”前的“雨前”茶次之。“谷雨”过后,天气转热,此时茶树叶片增大,质地变硬,所采制的茶叶为“炒青”了。如早春气候特别温和,“春分”前亦能采到数量极少的“分前”,故其茶格外珍贵。据说1954年周恩来总理到瑞士参加日内瓦会议,就是用洞庭碧螺春招待外国记者。从此,碧螺春名扬海外。诗作把吴中洞庭山的碧螺春和光福的香雪海的梅花均赞为俊物,称其嘉名。

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