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咏碧螺春
[民国] 俞寿康
从来俊物有嘉名，
物以名传愈见珍。
梅盛每称香雪海，
茶尖争说碧螺春。
已知焙制传三地，
喜得揄扬到上京。
吓煞人香原夸语，
还须早摘趁春分。
【作者简介】 俞寿康（1920-1988）男，浙江绍兴县人。1956年加入中国民主同盟，曾任中国茶叶学会理事，浙江省茶叶学会理事。1980年应广西壮族自治区农业局聘请，任广西桂林茶科所技术顾问。1981年应四川省宜宾地区行政公署聘，任该地区茶叶生产科学技术顾问。
【题解】 碧螺春以“清明”前摘制的“明前”茶为贵，“谷雨”前的“雨前”茶次之。“谷雨”过后，天气转热，此时茶树叶片增大，质地变硬，所采制的茶叶为“炒青”了。如早春气候特别温和，“春分”前亦能采到数量极少的“分前”，故其茶格外珍贵。据说1954年周恩来总理到瑞士参加日内瓦会议，就是用洞庭碧螺春招待外国记者。从此，碧螺春名扬海外。诗作把吴中洞庭山的碧螺春和光福的香雪海的梅花均赞为俊物，称其嘉名。