碧螺肉丝汤 - 洞庭（山）碧螺春网

“碧螺肉丝汤”，烹制的碧螺肉丝汤就不用将碧螺春茶先冲泡待用了，具体做法是等肉丝汤制成后，盛入汤碗内时，再投入适量的碧螺春茶叶，少待片刻，等碧螺春茶在汤水中稍稍展开，一道清香可口的碧螺春肉丝汤便做成了，待汤呈现些许绿色时即可食用。

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