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什么样的茶，才能叫“碧螺春”?昨天，全国茶叶标准化技术委员会碧螺春茶工作组在吴中区成立，并将进一步制定标准体系。今后，达不到标准的，哪怕产于洞庭东西山，也不能冠以“碧螺春”之名。
据了解，该工作组14名成员全部来自大专院校、茶叶科研机构、茶叶检测机构、茶叶技术推广部门，以及碧螺春茶企业的专家学者和技术骨干。组长徐雪棣说，工作组重要工作之一，便是跟踪国内外茶叶界的新技术新成果，加快对碧螺春茶品种选育、种植管理、加工工艺和检验方法的研究。同时，在碧螺春生长环境、种苗、茶园管理、手工炒制、成品茶、标准实物样这6个方面，制订标准体系。标准制订以后，茶叶要冠以“碧螺春”，必须符合标准。
笔者个人观点：制定标准也无非是保护我们原产地碧螺春，保护“碧螺春”这个品牌，期待着“碧螺春”这个名字只能在原产地洞庭山，或者如果扩大原产地范围，这些区域使用。其他地方即便是按照“碧螺春” 的标准制作，也只能另取他名。比如，浙江舟山普陀山产的佛茶，人家也是按照我们碧螺春的制作工艺来做，他们却有自己特色的名字“佛茶”。碧螺春是历史名茶，它的概念就是让人知道，碧螺春就是苏州洞庭山的茶，出了这个地方还能叫“碧螺春”？再如浙江的金奖惠明，制作工艺与碧螺春同属一个流派，难道让他改名成“碧螺春”？因为碧螺春和龙井一样风格各立一派，难不成扁形茶就都能叫“龙井”？那些冠名“碧螺春”的，无非也就是按照碧螺春流派制作而已。笔者觉得我们原产地对“碧螺春”这个品牌的保护力度还得加强。
保护的目的笔者觉得是让人一听到“碧螺春”就是产于苏州洞庭山，就如同他人一听说“龙井”产于杭州西湖一样。而我们碧螺春如今可怜的现状是，外地客户来买碧螺春时，茶商还得先解释“此碧螺春非彼碧螺春”，因为两者貌似神不似，价格也是天壤之别。结果是，或者很多洞庭山当地茶商索性对那些外地来求购碧螺春的客户置之不理，或者直接用那些外地“冠名碧螺春”来忽悠外地求购者，这无疑也是原产地碧螺春品牌的一种损害。
普陀佛茶
金奖惠明茶