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碧螺春比萨

发表于:2008-02-16 发布人:洞庭山碧螺春网 稿件来源:本站整理 阅读次数:

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比萨是著名的意大利美食。是一种在发酵面批上家比萨汁,陷料和乳酪一起烘烤成的美味馅饼。比萨可以做正餐的点心,营养均衡、口味丰富,而做法也不难,所以成为风行全世界的食物。

原料:上等碧螺春茶叶25克,虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片,面粉250克,鸡蛋1个,番茄酱若干,砂糖适量,肉臊子200克,细长青椒1只。

制法:

1、将茶叶用温水泡开,台产碧螺春只取芽心备用。肉臊子加番茄酱、糖炒熟成肉酱备用。青椒切小圈圈备用。虾仁或香肠、洋菇都经炒熟备用。面粉和鸡蛋加水调成糊状。 

2、取平底锅加热倒入油后下入面糊待半凝固时,加一层肉酱,四周排上青椒圈,点缀虾仁或香肠、洋菇,最后放茶芽,三对或四对切好上桌,即成。

特点:此为台湾地区流行的茶食品之一。茶香四溢,风味独具。

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