本文由碧螺春、洞庭(山)碧螺春、苏州碧螺春、东山碧螺春、http://www.bilochun.com 编辑,如有版权问题请与我们联系!
1、取5克明前碧螺春茶用90℃开水泡开;
2、活鲈鱼一条拆骨去皮取肉加工成鱼片,加少许精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆后,投入沸水锅中汆熟,捞出装盆;
3、再将茶汁放入锅里烧开,加盐、味精调味后勾薄芡,浇淋在鱼片上,撒上泡软的茶叶,淋些色拉油即成。此菜白绿相间,色泽淡雅,鱼片滑嫩,茶香味鲜。
【打印文章】 【关闭窗口】 本信息仅供参考,使用时请合适。