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碧螺春鲜嫩诗更香

发表于:2010-07-18 发布人:洞庭山碧螺春网 稿件来源:老人报 作者: 邵维明 阅读次数:

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江南水乡苏州洞庭山出产的碧螺春茶是我国的四大名茶之一。它独得太湖山水之灵气,集历代茶农炒茶之技艺,因而绿如碧,曲似螺,并有“嫩三鲜”之称:一嫩是茶叶嫩,三鲜是色鲜、香鲜和味鲜。古往今来,不知有多少文人墨客为之赋诗放歌。

最早在诗里写碧螺春的是南宋石湖居士范成大,他在《社山放船》中写道:“社下钟声送客船,凌波挝鼓转沧湾。横烟袅处鸡豚社,落日浓边橘柚山。”

在中国名茶里,碧螺春因细秀出名,其采制在清明前为最佳。相传古时候有一群姑娘在山里采茶,突然天公不作美,下起雨来,茶姑们怕新茶被雨淋湿,即解开钮扣,把新茶藏入怀中,青芽遇到人体的温热,立即散发出一种异常的清香,称“吓煞人香”,以此制得了上等茶品。怪不得至今碧螺春茶有一种清丽客人的风姿,也有怀春少女般的神韵。对此,清末书法家石翁居士梁同书在《灵芬馆诗话》中云:“娥眉十五采摘时,一抹酥胸蒸绿玉。纤褂不惜春雨干,满盏真成乳花馥。”

近代文学家周瘦娟写过一首《望江南》词:“苏州好,茗碗有奇珍,嫩叶喷香人吓杀,纤茸浮显碧螺春。齿颊亦留芬。”更把碧螺春视作苏州的骄傲。

手捧一杯馨香的碧螺春茶,品读这些脍炙人口的诗词,顿觉春意盎然,滋味更香。

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